Vitamines au quotidien, les trouver rayon par rayon dans son panier de courses
Toutes les vitamines utiles au quotidien se trouvent dans un panier de courses varié, à condition de passer par 5 rayons, les fruits et légumes, la crèmerie, le poisson et la viande, l’épicerie et les huiles. Aucun rayon ne fournit tout. C’est leur association qui couvre les besoins, semaine après semaine.
Ensemble, au club, nous regardons votre situation et vous recevez un conseil adapté.
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Le rayon fruits et légumes
C’est la première source de vitamine C et de folates. La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Les poivrons, les choux, les agrumes et les kiwis en sont riches. Les carottes, les épinards et les courges apportent des caroténoïdes, que le corps transforme en vitamine A. Elle contribue au maintien d’une vision normale. Le calendrier des fruits et légumes de saison de Mangerbouger aide à varier tout au long de l’année.
La crèmerie
Les produits laitiers et les œufs fournissent de la vitamine B2 et de la vitamine B12. La vitamine B12 contribue à réduire la fatigue. Le jaune d’œuf apporte aussi un peu de vitamine D. Un yaourt au petit-déjeuner et un morceau de fromage au déjeuner couvrent déjà une bonne part des besoins.
Le poisson et la viande
Les poissons gras comme le maquereau, la sardine ou le hareng sont parmi les rares aliments riches en vitamine D. Elle contribue au maintien d’une ossature normale. La viande, la volaille et les abats apportent les vitamines du groupe B. En manger quelques fois par semaine, en alternant, suffit.
L’épicerie
Les céréales complètes, le pain complet et les légumes secs sont une source précieuse de vitamines B1 et B9. Les fruits à coque et les graines apportent de la vitamine E, qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Nos repères sur les féculents à garder quand on veut maigrir montrent qu’ils ont leur place même pendant une perte de poids.
Les huiles
L’huile de colza et l’huile de noix apportent de la vitamine E. Les légumes à feuilles vertes, eux, fournissent la vitamine K, qui contribue à une coagulation sanguine normale. Une cuillère d’huile dans la salade aide aussi le corps à absorber les vitamines qui se dissolvent dans les graisses.
Faut-il des compléments
Pour la plupart des adultes, une alimentation variée suffit. L’Anses détaille dans son dossier sur les vitamines, leurs rôles, bienfaits et risques les situations où un apport supplémentaire se discute. Une supplémentation se décide avec un médecin, car l’excès de certaines vitamines présente des risques. Cet article ne remplace pas l’avis d’un médecin. Pour en savoir davantage sur le fer, le calcium et le magnésium, lisez notre article sur les repères en minéraux.
Au club, chaque matin
Au Centre Nutri-Form, le suivi se fait au club, en personne, chaque matin, autour d’un petit-déjeuner pris avant le travail. On y parle aussi de variété dans l’assiette. Que vous habitiez au Mans ou à Ruaudin, une commune proche du club, le premier bilan corporel offert mesure la masse musculaire, la masse grasse, la graisse viscérale et l’hydratation.
La courbe de votre perte de poids
Entrez votre profil et le tracé de la courbe change aussitôt.
Perdre 8 kg prend près de 11 semaines selon le rythme médian, et jusqu’à 4 mois environ selon le rythme le plus doux.
Au-delà de 1 kg perdu chaque semaine, de façon durable, le corps puise dans les muscles comme dans les graisses, ce qui explique la zone hachurée. En deçà, de 500 g à 1 kg, c’est la zone idéale du graphique, le repère retenu pour maigrir durablement.
Ceci est une projection à titre d’exemple. Un parcours n’en recoupe jamais un autre et les résultats divergent d’une personne à l’autre. Votre appareil fait le calcul, aucune donnée n’est conservée ni transmise. À 65 ans et plus, parlez-en d’abord à votre médecin.
Le calcul de cette courbe
Le haut de la zone répond à 500 g hebdomadaires, allure la plus douce, tandis que le bas répond à 1 kg hebdomadaire, limite à risque.
Les premières semaines sont rapides, l’eau y est pour beaucoup, puis le rythme baisse. Après 40 ans, la courbe médiane s’infléchit doucement, le métabolisme étant moins vif. Dans l’ensemble, un homme perd un peu plus vite qu’une femme pour un effort comparable.
Dans la courbe du parcours, quelques jours de stagnation et de petites reprises reproduisent la vie courante. Elle n’anticipe pas votre histoire personnelle.
Ce sont des conseils généraux, jamais un avis médical.
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Au jour le jour, le suivi suit le programme de rééquilibrage alimentaire.